Якатабуна и На склонах Фудзиямы - два гастрономических сета от шефа "Папайи" для фестиваля "Крым на тарелке" - курс на Азию.
Все самые классные рестораны города участвуют в этом фестивале.
И мы, конечно же, тоже.
ЯКАТАБУНА - сет, где главное блюдо - пеленгас под соусом том-ям на кокосовом молоке. Декорируется листом бамбука в виде традиционной японской лодки якатабуна. Сидя на богато украшенном судне самураи пили саке, ели вкусную еду и наслаждались прохладным бризом, пока лодка медленно скользила вниз по реке.
Дополнением к этому сету стали лодочки из дайкона с лососем, салат с уткой и жемчужина на десерт. Стоимость сета 1390 руб за 4 блюда и две паровые булочки бао.
НА СКЛОНАХ ФУДЗИЯМЫ - сет, где главное блюдо утиная грудка с мускатным пюре яркого осеннего цвета. Традиционный азиатский салат из свежих овощей и говядины с фирменной заправкой на основе унаги, лайма и устричного соуса.
На десерт - Лавандовый ганаш, вдохновленный склонами Фудзиямы, где летом проходит фестиваль лаванды. Священный вулкан Фудзи на фоне озера и на фиолетовой лавандовой подушке.
Стоимость сета из пяти блюд - 1690 рублей. К этому сету также идут две булочки бао.
На время фестиваля мы предоставляем скидку 25% на вина Инкерман.
Рекомендуем бронировать столы с видом на бухту заранее
+7-978-669-05-55
Ленина, 55 площадь Ушакова, вниз по ступеням от библиотки Толстого.
Подробнее на https://sevgastrofest.ru/papajja_autumn2022
